Wild eten in Montferland

Het wildseizoen is weer aangebroken. Dit betekent dat verschillende restaurants in Montferland staan te poppelen om u te laten genieten van voortreffelijke wildgerechten. De wildgerechten worden aangeboden in wildarrangementen.

Havezathe Carpe Diem

Bent u een wildliefhebber? Dan bent u bij Havezathe Carpe Diem aan het juiste adres! Wist u dat het restaurant al meerdere jaren een gerenommeerd aanbieder is van wild? U kunt het wilddiner combineren met bijpassende wijnen. Het wilddiner samen met de bijpassende wijnen maken de totale beleving compleet.

Havezathe Carpe Diem biedt een 2-daags en 3-daags Wildarrangement aan. De arrangementen bestaan uit:

Koffie of thee bij binnenkomst
Afhankelijk van het arrangement 1 of 2 nachten logies
Afhankelijk van het arrangement 1 of 2 keer een uitgebreid ontbijt
Afhankelijk van het arrangement 1 of 2 keer een viergangen wilddiner
Afhankelijk van het arrangement 1 of 2 keer een bijpassend wijnarrangement

Bij het boeken van het wild arrangement kunt u kiezen uit verschillende kamers. Bent u benieuwd naar de kamers en de kamerprijzen? Neem dan een kijkje op de website. Het wildarrangement kunt u boeken vanaf 15 oktober 2021 tot en met 15 januari 2022 met uitzondering van de feestdagen.

Hotel Restaurant Ruimzicht

Wist u dat Hotel Restaurant Ruimzicht de perfecte locatie is voor wildliefhebbers? Elk jaar creëert de keukenbrigade heerlijke wildgerechten. De wijnkenners zorgen voor bijpassende wildwijnen.

Het 3-daags wildarrangement bestaat uit:

Ontvangst met een glas lokaal gebrouwen bockbier of een glas lokale wijnen met een bijpassende lekkernij
4-gangen wilddiner
2 Overnachtingen
2 keer een uitgebreid ontbijtbuffet
Maak op eigen gelegenheid een wandeling van 5 of 12 kilometer. Bij terugkomst kunt u genieten van glühwein of een warme chocolademelk.

Het arrangement kunt u boeken vanaf 18 oktober 2021 tot en met 19 december 2021. Wilt u het 3-daags wildarrangement boeken? Boek het arrangement via de website.

Uitspanning ’t Peeske

De wildgerechten staan vanaf 22 oktober 2021 op de nieuwe à la carte kaart. Bent u een echte wildliefhebber? Bezoek dan op 30 oktober 2021 of 4 december 2021 de speciale wildavond.

Het team van Uitspanning ’t Peeske ontvangt u graag vanaf 18:00 uur met een aperitief en een wildamuse. Aansluitend wordt een 5-gangen wilddiner geserveerd. Bij het diner kan een bijpassend wijnarrangement + tafelwater geserveerd worden. Wilt u meer weten over wild eten bij Uitspanning ’t Peeske? Bekijk dan de website.

Kunt u niet wachten om de wildgerechten te proeven? Reserveer dan telefonisch of via de mail een tafeltje.

Het Montferland

In het midden van het bos ligt op een historische vestingheuvel Het Montferland. Geniet in het najaar van een heerlijk wilddiner met een prachtig herfstdecor. Het Montferland biedt maar liefst 4 wildarrangementen aan.

Wild bij Het Montferland

In het najaar kunt u bij het Montferland genieten van een 4-gangen wildmenu. Na het wildmenu overnacht u in een standaard kamer. De volgende morgen staat een heerlijk ontbijtbuffet voor u klaar.

Bent u nieuwsgierig geworden naar het arrangement? Bezoek dan de website en wie weet geniet u binnenkort van een 4-gangen wildmenu met overnachting.

Het Montferland: 2-daags wild & wijn

Bij aanvang van het diner wordt u hartelijk ontvangen met een glas bubbels of Bockbier. Na ontvangst neemt u plaats aan tafel om te kunnen genieten van een 4-gangen wildmenu. Het wildmenu wordt geserveerd met een bijpassend wijnarrangement. Na een gezellige avond overnacht u in een standaard kamer. De overnachting is op basis van logies. Geniet na een goede nachtrust van een smaakvol ontbijtbuffet.

Wacht niet langer en boek via de website het 2-daags wild & wijn arrangement.

Het Montferland: 3-daags wild & wijn

Het arrangement verschilt ten opzichte van het 2-daags wild & wijn arrangement weinig. Alleen geniet u niet eenmaal maar tweemaal van een glas bubbels of Bockbier, 4-gangen wildmenu, bijpassend wijnarrangement, overnachten op basis van logies in een standaard kamer en een ontbijtbuffet.

Op de website kunt u het arrangement bekijken en wellicht boeken.

Het Montferland: Wilddiner

Naast de standaard gerechten van de menukaart worden diverse wildgerechten aangeboden. U kunt zich laten verrassen door de keukenbrigade met een 4-gangen wildmenu. Bij de gerechten kunnen bijpassende wijnen worden geserveerd.

Wilt u genieten van een wilddiner? Reserveer via de website.

Alle arrangementen van Het Montferland zijn te boeken vanaf 15 oktober 2021 tot en met 16 januari 2022.

Partycentrum De Dèèl

Vrijdag 19 november 2021 serveert Partycentrum De Dèèl een 5-gangen proeverij van wild. U wordt hartelijk ontvangen met een glas prosecco en een amuse. Aan tafel worden diverse koude wildgerechtjes gepresenteerd. Na de wildgerechtjes kunt u genieten van een wildsoep. De keukenbrigade presenteert de warme wildgerechten op een buffet. De proeverij van wild wordt afgesloten met een Grand Dessert.

Wilt u zich vrijdag 19 november laten verrassen? Reserveer telefonisch of via de mail een tafeltje. De aanvang van de 5-gangen proeverij van wild is om 18:30 uur. Bekijk de website voor meer informatie over de proeverij van wild.

Het Tolhuis

Normaal gesproken biedt Het Tolhuis een wildbuffet aan. Echter, dit jaar gaat het wildbuffet helaas niet door, omdat Het Tolhuis niet de kwaliteit kan garanderen vanwege een personeelstekort. Dit betekent niet dat u geen wild kunt eten. Op de menukaart staan diverse wildgerechten waar uw hart sneller van gaat kloppen.

Restaurant Lavande

In het restaurant dat Frankrijk ademt, kunt u wild komen eten. Het restaurant biedt een 4-gangen menu aan. Het menu bestaat uit een hertenkalfsrugfilet tartaar, een wildbouillon en een ree proeverij. Uiteraard kan een dessert niet ontbreken. Het dessert is een pastel de nata de glühport en kaneelijs. Denkt u een 4-gangen menu is voor mij teveel van het goede dan kunt u kiezen voor een 3-gangen menu.

Woodies! Eten & Drinken

Woodies! Eten & Drinken staat voor catering in de breedste zin van het woord. Hieronder wordt ook verstaan het aanbieden van wild. U kunt wild proeven met het winterse wild buffet of met live cooking het go wild arrangement.

Wild buffet

Het wildbuffet bestaat uit onderstaande gerechten:

Aardappelsalade van Rosevalaardappel met bospaddenstoelen
Wildpaté met bosvruchtencompôte
Witlofsalade met uitgebakken spekjes
Huisgemaakte bonensalade
Uiensoep met tijm
Lasagne met wintergroenten en notenkaas
Hazenpeper met zilveruitjes
Aardappel-pompoen puree
Wild zwijn in een licht zoete saus van ontbijtkoek

Wilt u het wild buffet bestellen? Bestel het buffet via de website.

Go Wild Arrangement

Het arrangement bestaat uit verschillende soorten wild. Van eend tot struisvogel. Van kangoeroe tot een kamelenburger.

Onderstaande gerechten worden geserveerd bij het arrangement:

Couscoussalade met geroosterde eend
Oosterse pastasalade met geroosterde kip en asperge
Salade, met vers geroosterde tonijn, zoete aardappel en haricots verde
Glaasjes met bizonpaté en geconfijte uien
Salade van witte kool, gedroogde perzik en dadels
Salade van tomaat, komkommer, feta, rode ui en een kruidendressing
Diverse soorten brood met knoflook-kwarksaus, huisgemaakte pesto en kruidenboter
Kangoeroebiefstuk met een cocus-cactus saus
Spiesje van struisvogel
Parelhoenboutje met pruimencompôte
Krokodilfilet, in kerrie gemarineerd
Kamelenburger met rozemarijn
Worstje van zebra en chili
Geroosterde zoete aardappel met knoflookolie
Stoofpotje van vergeten groenten

Kunt u niet wachten om te smullen van dit arrangement? Wacht dan niet langer en bestel het arrangement via de website.